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栄養士が病院に営業。ファンデリーの健康食弁当<ミールタイム>。40人中27人が栄養士。

CCB弁当 Fセット 口コミ



新メニューの社長試食。
阿部さんがOKを出さないとOKを出さない。

塩分の濃さ、食感、味をチェック。客の立場で。
腎臓病患者向けの新メニュー。

タンパク質を抑えて、カロリーはしっかり必要。
腎臓病は難しい。

健康食弁当は、毎日食べないと効果がない。
味と価格、続けられるおいしさと、価格。

本物志向。

500円前後というお手頃価格をどうやって実現しているのか。
この日は、アジフライ弁当だけを5000個作っていた。

作り立て弁当を、弁当を瞬間的にこうらせる。
普通食材をこうらせると、水分が出てしまう。

瞬間冷凍すると、解凍してもうまみを逃さない。
さらに、一度に大量に作ることで、豊富なメニューと価格を実現。

2004年に販売開始。去年は12億円を突破。

ファンデリーの高村さん。病院へ。
病院にカタログを置いてもらうのが営業。

栄養士が病院に出向いて行くのはどうかな?って思っていた。
栄養相談だけできればいいなと思っていた。

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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